Водораслите са едни от най-древните представители на растителния свят и наброяват повече от 30 000 вида. Те съдържат изключително много полезни вещества и съединения, които още в древността са били високо ценени. Днес можем да консумираме водорасли като хранителна добавка, като съставка от различни ястия. 

Водораслите съдържат почти всички хранителни вещества, протеини, фибри, витамини А, С, Е, К, В1, В2, В6, В12, аминокиселини и нуклеинови киселини, минерали и микроелементи – йод, калций, хлорид, хром, мед, желязо.   Полезното действие на водораслите Укрепват сърцето и намаляват холестерола Водораслите са богат източник на фитостероли, които имат способността да намаляват нивата на холестерола в кръвта. Синьо-зелените водорасли допринасят за укрепването на сърцето. Основните хранителни вещества в тях –  каротеноидите, гама-линоленовата киселина (GLA), фикоцианинът, фибрите и растителните стероли допринасят за възпрепятстването на факторите, предизвикващи сърдечно-съдови заболявания. Очистват организма от тежки метали Водораслите помагат и при очистване от радиация и химически отравяния. Хлорела са вид водорасли, които действат като естествен хелатор за отстраняване на тежките метали от тялото, включително олово, живак, алуминий, арсен и др., които могат да предизвикат остра или хронична токсичност, която може да намали умствената активност, да влоши функциите на централната нервна система и да увреди жизнено важни органи. Помагат при диети - Фукоксантинът, който е естествено срещащ се каротеноид в състава на кафявите водорасли, насърчава изгарянето на мазнини. Имат противовъзпалителни свойства Аминокисилините, минералите, витамините и протеините във водораслите стимулират имунната система и възпрепятстват инфекциите, изграждайки съпротивителни сили на организма. Водораслите са полезни и при нервност, тревожност и други, подобни състояния, затова и заради множеството им ползи приканваме да опитате от въздейтвието им, ако вече не сте го направили. Източник:  novini955.news7.eu